طريقة تحضير البيتزا بصلصة الحبق وجبنة الفيتا.
المكونات التي تحتاجينها لهذه البيتزا هي: صحتين!!
- 2 كوب من طحين أسمر
- ربع كوب جبنة التوفو
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- رشة من الملح
- ربع كوب مياه
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الكانولا لدهن صينية الخبز
- 3 أكواب ونصف من الريحان
- 4 فصوص من الثوم المقشر
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب من الصنوبر
- ربع كوب جبنة بارميجان قليلة الدسم
- كوب من جبنة الفيتا
- 10حبات زيتون منزوعة النوة
- كوب من الفطر المقطع
طريقة التحضير هي كالتالي:
- يضاف إلى الخليط جبنة التوفو وتفرك جميع المكونات مع بعضها بواسطة اليد.
- من ثم تضاف المياه إلى الخليط ويعجن جيداً.
- تلف العجينة بالقليل من الطحين وتترك مغطاة داخل الوعاء بواسطة فوطة نظيفة لمدة نصف ساعة.
- في هذا الوقت يوضع الريحان في الخلاط مع الثوم وجبنة البارميزان والصنوبر والقليل من الملح وأضيفي زيت الزيتون إلى الخليط تدريجياً.
- تمد العجينة في صينية خبز بعد دهنها بملعقة الزيت أو يمكن إعداد كرات صغيرة من العجينة ومن ثم تشكيل دوائر متوسطة من العجينة.
- تدهن العجينة بصلصة البيستو وتوضع فوقها حبات الزيتون والفطر المقطع وجبنة الفيتا.
- توضع بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمر.
