طريقة عمل سلطة المعكرونة مع الفيتا والحمص:
المقادير:
 |
|
صحتين وعافية |
- 250 غرام معكرونة
- 1/3 كوب زيت زيتون + ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام خل
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- ملح وفلفل
- كوب ونصف خيار مقطع إلى مكعبات1
- كوب جبنة فيتا جبة فلفل احمر مشوي ومقطع لشرائح صغيرة
- 2 علبة حمص حب
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى مكعبات
- ملعقة طعام من البقدونس المفروم أو الحبق
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة ثم صفيها واغسليها وقلبيها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ودعيها تبرد.
- الصلصة: في وعاء صغير اخفقي الخل وعصير الليمون معاً ثم أضيفي زيت الزيتون واخفقي ببطئ وأضيفي الملح والفلفل.
- في وعاء كبير اضيفي الخيار والفيتا والفلفل المشوي والحمص والبصل والمعكرونة المبردة، واسكبي فوقهم الصلصة المعدة مسبقا وقلبي المكونات معاً ورشي فوقها البقدونس أو الحبق الطازج. وتقدم للأكل أو تحفظ في الثلاجة.
