شوربة الطماطم المشوية مع الأعشاب... مع برودة الطقس قدموا على سفرتكم أطيب وأشهى وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات الصحية والمفيدة مع مطبخ شايف. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
- الزبدة: 3 ملاعق كبيرة.
- البصل: 3 حبات (حجم متوسط مقطّع إلى شرائح).
- طماطم: 7 اكواب (معلبة).
- مرق دجاج: 3 اكواب.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
- الكزبرة: 3 ملاعق صغيرة (للتزيين).
* طريقة التحضير:
1. ذوبوا الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
2. أضيفوا البصل، المرق والطماطم المعلّبة مع عصائرها، ونكّهوا بالملح والفلفل الأسود.
3. خففوا النار، واغلوا المكونات على حرارة هادئة لـ40 دقيقة، وحرّكوا المزيج من وقت إلى آخر.
4. ارفعوا القدر عن النار، واهرسوا المكونات بواسطة الخلاط اليدوي حتى تحصلون على قوام ناعم.
5. زينوا وجه الشوربة بالكزبرة وقدموها.
