بطاطس هاش براونز بالجبنة... إليكم من مطبخ شايف وصفة بطاطس لذيذة بمكونات بسيطة، جربوا البطاطس مع جبن الشيدر الغني بالمذاق والطيب، قدموا وصفتكم كطبق مقبلات ساخنة على السفرة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 5 أشخاص.

* المقادير:

- البطاطس: 4 حبات (مقشرة ومبشورة ناعم).
- جبن الشيدر: كوب (مبشور).
- نشاء الذرة: 6 ملاعق كبيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- الزيت: حسب الحاجة (للقلي).

* طريقة التحضير:

1. ضعوا البطاطس في الماء لبضع دقائق.
2. ضعوا برش البطاطس بقطعة قماش نظيفة واعصروها جيداً.
3. ارفعوا مقلاة على حرارة متوسطة مع ملعقتين من الزيت حتى يسخن، ثم أضيفوا برش البطاطس مع ملعقة ملح وحركوا لحوالي 5 دقائق حتى تصبح طرية.
4. في وعاء، ضعوا البطاطس، وأضيفوا برش شيدر الشيدر، ونشاء الذرة، وحركوا بهدوء كي لا يتكتل المزيج.
5. ضعوا مقلاة على حرارة متوسطة وحمّوا الزيت، ثم شكلوا المزيج بحسب الذوق فيها، واقلوا قطع الهاش براون حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ارفعوا قطع الهاش براونز على مناديل المطبخ حتى تُصفى من الزيت الفائض، ثم تقدم ساخنة مع الكاتشب.